Pesto & Kycklingpasta

8-10 portioner

500g pasta,penne el skruvar
2 dl créme fraiche
1 dl gräddfil
1 grillad kyckling
6 salladslökar
1 rödlök
1 gul paprika
1 röd paprika
200 g fetaost
salt,peppar
2 dl rocolasallad

pesto
2 vitlöksklyftor
1 kruka basilika
ca 50 g pinjenötter
1/2 dl olivolja
50 g parmesanost
1 tsk salt

gör så här
1 pesto
Skala och finhacka vitlöken.Mixa basilika bladen,pinjenötter och vitlök. Häll på oljan i en fin stråle och vänd tillsist ner parmesanost och salt.
2. Koka pastan, spola sedan i kallt vatten och låt rinna av.
3. Blanda créme fraiche och gräddfil.
4. Bena ur kycklingen och dela i små bitar. Ansa och strimla salladslöken. Skiva rödlöken tunt. Kärna ur och dela paprikan i små bitar. Skär fetaosten i kuber.
5. Blanda alla ingredienser i en stor skål, salta och peppra.
6. Vänd till sist ner peston och rör om ordentligt. Lägg upp på ett stort vackert fat och garnera med rucolasallad.