400 g blandfärs
1,5 dl mjölk
0,5 dl skorpmjöl
1 gul lök
2 tsk ljus fransk senap
1 tsk curry
2 krm svartpeppar
1 tsk salt
1 ägg
4 el 8 annans skivor
2 dl riven ost
SÅS:
2 dl creme fraich
1 dl grädde
1 dl ananasspad
1 msk soja
2 tsk ljus fransk senap
1. Låt skorpmjölet svälla i mjölken 5-10 min.
2. Hacka löken fint.
3. Blanda ägg, senap kryddor och löken.
4. Tillsätt allt med färsen.
5. Forma 4 STORA eller 8 mindre biffar och lägg dem i en smord ungsform eller långpanna.
6. Lägg en ananas skiva på varje biff och strö över osten.
7. Stek i ugnen i 225 grader
8. Blanda ihop alla ingredienser till såsen.
9. När biffarna stekt i 10 min tag ut plåten och slå över såsen och ställ tillbaka i ugnen och låt
dem steka i ytterligare 10 minuter.
